Cosa si intende per celiachia?

La celiachia è una malattia autoimmune che si verifica quando il sistema immunitario reagisce al glutine, una proteina presente in frumento, orzo, segale e farro, causando danni all'intestino tenue. Questo può portare a sintomi come diarrea, gonfiore, stanchezza, perdita di peso e dolori addominali, oltre a una serie di complicazioni a lungo termine. La celiachia può essere trattata solo con una dieta rigorosa priva di glutine per tutta la vita.

Quali sono e migliori marche senza glutine?

Non esiste una "migliore" marca di alimenti senza glutine, poiché dipende dalle preferenze personali e dalle esigenze alimentari. Alcune delle marche più popolari di alimenti senza glutine sono:

Dr. Schär, Alimenta, Sarchio , Massimo Zero , Nutri Free, AGluten, Piaceri Mediterranei , Happy Farm , Punto Caldo , Farabella ,Garofalo , De cecco, Doria etc. È importante verificare sempre l'etichetta e la certificazione per assicurarsi che i prodotti soddisfino i requisiti per una dieta priva di glutine.